i Köket

Lingons bakvända kycklinggryta

Vi kör väl lite matblogg ikväll då? 😀
Här kommer recept och hela konkarongen på min gryta för dagen.

Bakvända kycklinggrytan/soppan.

Du behöver:

  • 2 st lökar
  • 3 morötter
  • 3 potatisar
  • 1 stor paprika
  • 6 coctailtomater
  • 1 vitlök
  • vatten
  • ev vin
  • grädde
  • chiliflakes
  • kyckling eller fiskfond
  • en färdiggrillad kyckling alt färsk eller upptinad kycklingfile i små bitar


Gör så här:
Skär löken i stora bitar, dela en i åtta bitar så går det fort. Fräs i en gryta med lite smör.
Skala morötterna och dela i lagom bitar. Låt lök och morot få försteka i grytan medan du fortsätter med det övriga hackandet.
Skala potatis och dela i lagom gulliga bitar, och finhacka en vitlök. Skär upp paprika och tomater och lägg åt sidan så länge.
Lägg i potatis och vitlök. Tillsätt vätska, så att det täcker ungefär hälften av grönsakernas höjd eller möjligtvis mer. Ta vatten, vin, grädde och blanda lite som du vill. Häll i lite fond, tänk på att fond är väldigt salt så ta lagom mycket och smaka av efter hand när det kokat en stund. Häll på chiliflakes..
Låt koka ca 15 minuter under lock, medelhög till svag värme.

Under tiden, pilla loss kycklingköttet om det är en färdiggrillad, det räcker nog med en halv om man så vill. Hacka eventuellt flera grönsaker, som purolök, broccoli.
Efter 15 minuter när potatis och morot känns lite mjuka så ha i resterande, kyckling, tomat och paprika. Har du färsk kyckling så ha i den först innan de sista grönsakerna.
Låt koka samman på svag värme en stund och rör om försiktigt då och då. Tillsätt ev mer grädde, eller fond för att smaka av. Om du skulle råka ta för mycket fond och det är alltför salt, tillsätt lite socker eller något för att bryta av sältan så brukar det lösa sig.

Klart!

Och varför jag kallar den bakvänd? Jo, jag tog fiskfond istället för kycklingfonden, och så rödvin i stället för vitt som det kanske borde varit. Men gott i vilket fall som helst.

Nu mår jag som en prinsessa!

Kramar och trevlig kväll,

L

No Comments

Lämna ett svar till Lingon Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *